Allgemeines

Das transparente Gel im Blattinneren enthält über 200 bekannte Inhaltsstoffe, darunter Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, Enzyme und vor allem Acemannan (auch Aloeverose genannt) – der Hauptwirkstoff für viele gesundheitliche Effekte.

Die Aufschrift „100 % reiner Aloe Vera Saft“ klingt auf den ersten Blick vielversprechend. Tatsächlich bedeutet sie jedoch lediglich, dass der Saft nicht mit anderen Flüssigkeiten wie Wein oder Bier vermischt ist. Ob es sich dabei um einen Direktsaft oder um Saft aus Konzentrat handelt – und ob die Qualität hoch oder eher mittelmäßig ist – verrät diese Angabe nicht.

Ähnlich irreführend kann auch „100 % Aloe Vera“ sein. Dieser Begriff ist nicht geschützt und kann bedeuten, dass das Produkt zum größten Teil aus Wasser besteht, dem lediglich etwas 100%iger Aloe-Vera-Saft zugesetzt wurde.

Selbst Gütesiegel wie das IASC-Siegel sind kein eindeutiger Qualitätsnachweis. Zwar bescheinigen sie, dass Aloe Vera enthalten ist, doch garantieren sie weder einen hohen Wirkstoffgehalt noch eine besonders schonende Verarbeitung, Bio-Anbau oder den Verzicht auf unnötige Zusatzstoffe.

Die Frage lautet also: Woran erkennt man wirklich einen guten Aloe-Vera-Saft?

Die 10 Qualitätsmerkmale

Je mehr dieser Kriterien ein Saft erfüllt, desto hochwertiger und wirksamer ist er.

1. Direktsaft statt Konzentrat

Wie bei anderen Säften gilt: Finger weg von Konzentrat. Dieses wird unter starker Hitze hergestellt, was die wertvollen Inhaltsstoffe mindert. Anschließend wird es mit Wasser verdünnt – ein klarer Qualitätsverlust. Ein guter Aloe-Vera-Saft ist immer Direktsaft.

2. Frei von Xanthan

Dickflüssige Aloe-Vera-Gele enthalten oft Verdickungsmittel wie Xanthan, um die natürliche Blattkonsistenz zu imitieren. Hochwertige Produkte benötigen das nicht – durch den Stabilisierungsprozess wird das Gel ohnehin flüssig, ohne dass dies die Qualität mindert.

3. Bio-Qualität

Auch wenn Aloe Vera wenig anfällig für Schädlinge ist, spricht Bio-Anbau für Sorgfalt: kein Einsatz von Herbiziden, kein Kunstdünger, oft Mischkulturen und eine besonders schonende Verarbeitung.

4. Handgeschält

Beim maschinellen Schälen können Reste der Schale und damit unerwünschte Bitterstoffe zurückbleiben. Handfiletieren sorgt für eine saubere Trennung von Gel und Schale.

5. Vegan

Ein reines Pflanzenprodukt sollte keine tierischen Bestandteile enthalten. Zusatzstoffe wie Honig machen das Produkt nicht mehr vegan.

6. Kaltpressverfahren

Die schonendste Art der Saftherstellung. So bleiben Inhaltsstoffe in ihrer natürlichen Form erhalten.

7. Ohne Konservierungsstoffe

Eine schonende Pasteurisierung reicht aus, um den Saft haltbar zu machen. Der Hauptwirkstoff Acemannan (Aloeverose) ist hitzestabil – Konservierungsstoffe sind überflüssig und können eher Nachteile bringen.

8. Hoher Acemannan-Gehalt

Je höher der Gehalt an Acemannan, desto wirksamer der Saft.

Guter Saft: 600–900 mg/l

Premiumqualität: 1000–1200 mg/l

Fehlt dieser Wert auf der Flasche, ist Vorsicht geboten.

9. Optik

Ein hochwertiger Saft erinnert in Farbe und Konsistenz an frisch gepressten Grapefruitsaft: hellgelb, leicht trüb, mit kleinen sichtbaren Stücken.

10. Glas statt Plastik

Glasflaschen sind nicht nur umweltfreundlicher, sondern auch geschmacksneutral. Plastik kann unerwünschte Stoffe an den Saft abgeben und wirkt weniger hochwertig.